Des recettes élaborées par les habitants de Saint Laurent d’Agny avec au moins un ingrédient produit sur la commune ou ayant un lien direct avec le village ; à tester sans faute en cette période difficile de covid
Muffins au fromage de chèvre et fruits rouges de St-Laurent-d’Agny
Les petites recettes de Saint Laurent
Les sucrés-salés
Ingrédients
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 c à café de sel
- 1 c à soupe d’origan
- 3 œufs entiers
- 1 yaourt nature
- 2 c à soupe d’huile (olive ou tournesol)
- 150 g de fromage de chèvre mi-sec
- 120 g de fruits rouges
Préparation
Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
Mélanger tous les ingrédients secs, puis le chèvre coupé en petits dés et les fruits rouges.
Dans un autre saladier mélanger les œufs, le yaourt et l’huile.
Verser en une seule fois la préparation liquide sur les ingrédients secs et mélanger avec une cuillère en bois délicatement sans lisser la pâte.
Remplir aux ¾ des moules à muffins.
Cuire 20 mn.