Cette une année un peu exceptionnelle que nous vivons et notre marathon photo s’est adapté au contexte ! Le Lien des Saint Laurent s’est associé pour l’occasion avec les Festives à l’Agny, festival d’art de rue à Saint Laurent d’Agny (...)
Confiture du cru
Les petites recettes de Saint Laurent
Les sucrés - confiture
Ingrédients
- 1 kg de pommes
- 1 kg de poires
- 1 kg de pommes de terre
- 1 orange
- ½ pamplemousse
Préparation
Éplucher et couper le même poids de pommes, de poires et de pommes de terre.
Ajouter orange et pamplemousse.
Mettre le tout dans la bassine à confiture.
Ajouter 40 à 50% de sucre et laisser macérer 2 à 3 heures.
Faire cuire et mettre en pots.
A noter
Cette confiture compote doit être consommée dans les trois mois.
Cette confiture permet d’utiliser des fruits tombés avant leur maturité, la pomme de terre enlevant l’acidité.