Des recettes élaborées par les habitants de Saint Laurent d’Agny ; chacune comporte au moins un ingrédient produit sur la commune ou ayant un lien direct avec le village
Les seins d’Agny
Les petites recettes de Saint Laurent
Les sucrés (chocolats)
Ingrédients pour une quinzaine
pâte de coing/framboise
1 tablette de 200g de chocolat noir dessert
ou
1 tablette de 200g de chocolat au lait dessert
ou
1 tablette de 200g de chocolat blanc
Accessoires
- Plaque en silicone de mini moules à savarin (dont on retourne le centre pour former le sein)
Préparation
Faire fondre au bain marie le chocolat coupé en morceaux.
Verser du chocolat fondu avec un cuillère à café dans les moules et, avec le dos de la cuillère, tapisser de chocolat les parois.
Placer une rondelle assez épaisse de pâte de fruit.
Combler avec le reste de chocolat fondu.
Laisser refroidir au frigo et démouler.