Des recettes élaborées par les habitants de Saint Laurent d’Agny ; chacune comporte au moins un ingrédient produit sur la commune ou ayant un lien direct avec le village
Confiture de figue
Les petites recettes de Saint Laurent
Les sucrés - confiture
Fruit du figuier signe d’abondance et de sérénité
Chasselas + pomme (Belle de Boskoop)
Ingrédients
- 1 kg de figues
- 0,5 kg de sucre
Préparation
Choisir les figues, les laver, couper les extrémités.
Avec le sucre, ajouter une gousse de vanille.
Faire cuire à feu doux 1h30.
Mixer le tout. Empoter
Utilisation
Petit déjeuner, accompagnement foie gras, etc.